คำอธิบาย

DT228 ชาผู่เอ๋อร์สุก ต้าอี้ รุ่น 7572 ปี 2008 น้ำหนัก 357 กรัม

รายละเอียดสูตรและรุ่นการผลิต (Recipe & Batch)

• หมายเลขสูตร (Recipe Number): 7572

  • ความหมาย: เลข “75” คือปีที่คิดค้นสูตรนี้ (ค.ศ. 1975), เลข “7” คือเกรดของใบชาเฉลี่ยที่ใช้ (ใบชาระดับเกรด 7), และเลข “2” คือรหัสของโรงงานชาที่มีชื่อเสียงอย่าง โรงงานชาเมิ่งไห่ (Menghai Tea Factory)

• หมายเลขรุ่น (Batch Number): 801

  • ความหมาย: เลข “8” หมายถึงปีที่ผลิตคือปี 2008 และ “01” หมายถึงเป็นชาล็อตแรก (First Batch) ที่ถูกผลิตขึ้นในปีนั้น

• ประเภทชา: ชาพูเอ๋อร์สุก (熟茶 – Shou Cha)

• ลักษณะ: ชาก้อนกลม/ชาแผ่นดิสก์ (饼茶 – Bing Cha / Tea Cake)

ลักษณะรสชาติของ ต้าอี้ 7572 (โดยเฉพาะปีเก่า 801)

สูตร 7572 ขึ้นชื่อเรื่องความสมดุล (Balance) ของรสชาติที่เป็นมาตรฐานสากลของชาผู่เอ๋อร์สุก:

• รสสัมผัส (Texture): มีความหนานุ่ม อมหวาน ละมุนลิ้น ไม่ฝาดและไม่ขมเลย เนื่องจากผ่านกระบวนการหมักที่สมบูรณ์แบบ

• กลิ่น (Aroma): มีกลิ่นหอมของไม้เก่า กลิ่นพุทราจีนแห้ง (枣香) และกลิ่นอายความเก่าแบบใบบัวแห้ง (荷香) ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของชาสุกที่บ่มได้ที่ จะไม่มีกลิ่นคาวหมัก (กลิ่นตุ ๆ ของชาใหม่) หลงเหลืออยู่แล้ว

• น้ำชา: สีน้ำชาจะเข้มใสประกายแดงคล้ายสีทับทิมหรือไวน์แดง ดูสะอาด ไม่มีตะกอน

• Aftertaste: หลังจากดื่มแล้วจะรู้สึกชุ่มคอ (回甘 – หุยกัน) ยาวนาน และให้ความรู้สึกอุ่นสบายท้อง